Περιγραφή
Το μέλι καστανιάς είναι ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από τις μέλισσες που συλλέγουν το νέκταρ από τα άνθη της καστανιάς άλλα κι από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του δέντρου της καστανιάς.
Η γεύση του καστανόμελου είναι δυνατή, ελαφρώς πικρή και διαρκείας και δεν κρυσταλλώνει για μεγάλο διάστημα
Διακρίνεται για το ανοιχτό, ανοιχτόχρωμο χρώμα του με μια ελαφριά γεύση ξηρών καρπών και μια ελαφρώς πικάντικη επίγευση.
Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, και συχνά χρησιμοποιείται τόσο στη διατροφή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική για τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Το μέλι καστανιάς έχει έντονο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση, καθιστώντας το μια ξεχωριστή επιλογή ανάμεσα στα φυσικά μέλια.
